La figue de Barbarie
Le figuier de Barbarie Opuntia ficus-indica est une espèce de plante de la famille des Cactaceae, originaire du Mexique, et aujourd’hui implanté dans tout le bassin méditerranéen. C’est un remède courant dans la tradition amérindienne. Les mayas l’utilisaient en application pour soigner des problèmes de peau et en usage interne pour soulager des troubles digestifs.
Les cactus (aussi appelés nopals) poussent sur les coteaux dans tout le sud Marocain, là où la sécheresse est rude. Ils servent de réserve d’eau et de nourriture pour les animaux pendant l’été.
De récentes recherches ont permis de mettre en avant les qualités exceptionnelles du fruit du cactus et de ses graines. Après une extraction longue et fastidieuse des pépins, on obtient l’huile de de figue de Barbarie – également appelée Or vert du Maroc. Il faut approximativement une tonne de graines pour produire 1 litre d’huile.